Pengertian Asam
Asam merupakan salah
satu sifat yang mungkin secara umum sudah kita kenal dalam kehidupan
sehari-hari. Salah satunya adalah saat kita mencicipi buah jeruk yang masih
muda pasti akan terasa asam di lidah kita. Pada kesempatan kali ini kita akan
belajar tentang Apa itu Larutan Asam, dan belajar sifat-sifat larutan asam
serta definisinya juga. Asal-usul kata Asam
yaitu berasal dari bahasa Latin, yaitu Acidus
yang berarti masam. Sedangkan pengertian larutan Asam sendiri adalah Senya
yang menghasilkan ion Hidrogen ketika
larut dalam air. Larutan asam dapat kita jumpai dalam kehidupan kita
sehari-hari, seperti pada makanan dan minuman contohnya adalah cuka makan,
vitamin C dsb. Dialam tubuh kita tepatnya di bagian lambung juga terdapat asam
klorida yang berfungsi membunuh kuman.
Sifat-sifat Asam
1. Rasa
Asam
Asam
berasa kecut contoh dari rasa asam adalah pada larutan cuka, saat kita makan
soto biasanya di padukan dengan cuka dan cuka adalah salah satu dari asam namun
bersifat lemah, rasa jeruk nipis yang juga asam. Rasa asam yang kecut segar ini
sangat cocok di padukan dengan berbagai macam makanan, contohnya soto, opor
ayam, gulai kambing dsb.
2. Mengubah
Warna Indikator
Dalam
melakukan penelitian kandungan asam kita akan menggunakan sebuah indikator,
salah satu indikator yang cukup kita kenal adalah kertas lakmus. Kertas lakmus Biru Jika
kita celupkan ke dalam larutan asam akan berubah warna menjadi merah. Sedangkan kertas lakmus Merah jika kita celupkan ke larutan asam akan
tetap menjadi merah.
3. Dapat
Menhantarkan Arus Listrik
Sifat asam yang dapat menghantarkan listrik ini desabkan karena larutan
asam dapat melepaskan ion-ion dalam larutannya yang mampu menghantarkan arus
listrik. Asam kuat
merupakan elektrolit yang baik, jadi semakin kuat asam maka semakin baik pula
daya hantar listriknya. Contohnya adalah asam sulfat yang terdapat dalam aki
mobil.
4. Jika
Bereaksi dengan Logam Menghasilkan Gas Hidrogen
Jika
asam bereaksi dengan logam makan akan menghasilkan gas hidrogen. Magnesium,
besi, tembaga dan seng adalah beberapa loga yang jika bereaksi dengan Asam akan
menghasilkan Gas Hidrogen dan senyawa garam.
Reaksi:
Asam
+ Logam tertentu => Garam + Gas Hidrogen
Kekuatan Asam
Berdasarkan sifat kuat lemahnya suatu asam di
bagi menjadi 2 yaitu asam kuat dan asam lemah. Kuat lemahnya suatu asam di
tentukan oleh sedikit banyaknya jumlah ion hidrogen yang terionisasi dalam
suatu larutan.
Asam
Kuat
Asam Kuat adalah asam yang banyak menghasilkan
air dalam larutannya (Asam
yang terionisasi 100% dalam larutan)
Contoh Asam Kuat:
Asam
Kuat
|
Rumus
Kimia
|
Asam
klorida
|
HCl
|
Asam nitrat
|
HNO3
|
Asam sulfat
|
H2SO4
|
Asam bromida
|
HBr
|
Asam iodida
|
HI
|
Asam klorat
|
HClO3
|
Asam perklorat
|
HClO4
|
Asam bromit
|
HBrO3
|
Asam perbromat
|
HBrO4
|
Asam iodit
|
HIO3
|
Asam periodat
|
HIO4
|
Ciri-Ciri Asam Kuat:
-
Golongan VIIA
-
Terionisasi sempurna (α=1)
-
Merupakan elektrolit kuat
Asam
Lemah:
Asam lemah adalah asam yang sedikit
menghasilkan ion dalam larutannya. (Asam yang terioniasasi sebagian dalam
larutan)
Contoh Asam Lemah:
Asam
Lemah
|
Rumus
Kimia
|
Asam
asetat
|
CH3COOH
|
Asam askorbat
|
H2C6H6O6
|
Asam benzoat
|
C7H5O2H
|
Asam borat
|
H3BO3
|
Asam karbonat
|
H2CO3
|
Asam sitrat
|
H3C6H5O7
|
Asam format
|
CHCOOH
|
Asam hidrazida
|
HN3
|
Asam sianida
|
HCN
|
Asam fluorida
|
HF
|
Hidrogen peroksida
|
H2O2
|
Asam hipoklorit
|
HClO
|
Asam laktat
|
HC3H5O3
|
Asam nitrit
|
HNO2
|
Asam oksalat
|
C2H2O4
|
Fenol C6H5OH
|
C6H5OH
|
Asam propanoat
|
CH3CH2COOH
|
Asam sulfit
|
H2SO3
|
Asam urat
|
C5H3N4O3H
|
Asam fosfat
|
H3PO4
|
Asam sulfida
|
H2S
|
Asam arsenat
|
H3ASO4
|
Asam butanoat
|
C3H7COOH
|
Asam heptanoat
|
C4H9COOH
|
Asam heksanoat
|
C5H11COOH
|
Asam oktanoat
|
C7H15COOH
|
Asam pentanoat
|
C6H13COOH
|
Ciri-Ciri Asam Lemah:
-
Tidak terionisasi sempurna (α<1)
-
Merupakan elektrolit lemah
Kegunaan Asam Dalam Kehidupan Sehari-hari
Kegunaan
asam dalam kehidupan sehari-hari sangatlah banyak, seperti asam klorida yang
terdaoat dalam lambung kita yang berfungsi sebagai pembunuh kuman, asam asetat
(Cuka) sebagai pendamping makan, asam nitrat untuk membuat peledak dan pupuk.
Jadi hampir sebagian besar asam telah berdampingan dengan kehidupan kita dari
segi makanan sampai persenjataan (Peledak).